平行生物發(fā)酵罐是一種用于實(shí)驗室中進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。該裝置通常由一系列浸入培養(yǎng)基中、密封并能夠控制溫度、氣體成分和攪拌速度的小型罐組成，以模擬真實(shí)工業(yè)條件下的發(fā)酵過程。通常由若干個同等大小的罐組成，每個罐都有一個獨(dú)立的控制系統(tǒng)。這些罐可以是圓形或方形的，容積從幾毫升到幾升不等。每個罐都包括一個密封蓋和一個攪拌器，以便混合培養(yǎng)基和微生物菌株。另外，每個罐都配備了傳感器，可以實(shí)時監(jiān)測溫度、pH值、溶解氧和壓力等關(guān)鍵參數(shù)。這些數(shù)據(jù)可以通過計算機(jī)軟件收集和處理，以便實(shí)驗人員進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控和控制。
平行生物發(fā)酵罐的主要功能是模擬真實(shí)工業(yè)條件下的微生物發(fā)酵過程。通過控制溫度、氣體成分和攪拌速度等因素，可以優(yōu)化微生物生長和代謝，從而提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)率和品質(zhì)。還具有以下功能：
（1）實(shí)現(xiàn)高通量篩選。由于發(fā)酵罐可以同時操作多個罐，因此可以進(jìn)行大規(guī)模的篩選試驗，以尋找最佳的培養(yǎng)條件。這對于新型微生物菌株的篩選和工藝優(yōu)化非常有用。
（2）減少實(shí)驗成本和時間。與單獨(dú)操作多個發(fā)酵罐相比，生物發(fā)酵罐可以節(jié)省大量的實(shí)驗成本和時間，并且可以在較短的時間內(nèi)獲得更多的數(shù)據(jù)和產(chǎn)物。
（3）精確控制發(fā)酵過程。由于每個發(fā)酵罐都有一個獨(dú)立的控制系統(tǒng)，因此可以精確地控制各種參數(shù)，如溫度、氣體成分和攪拌速度，以保證發(fā)酵過程的穩(wěn)定性和可重復(fù)性。
平行生物發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于微生物發(fā)酵領(lǐng)域，包括藥品、食品、化工和環(huán)保等行業(yè)。具體應(yīng)用包括：
（1）新藥物研發(fā)。可以用于評估新型微生物菌株的生長和代謝特性，從而為新藥物開發(fā)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
（2）酶工程研究。可以用于優(yōu)化酶的產(chǎn)量和活性，從而提高酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用效率。
（3）食品發(fā)酵研究。可以用于優(yōu)化酸奶、醬油、啤酒等傳統(tǒng)食品的發(fā)酵過程，從而提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。
